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　国立衛生研究所（ＮＩＨ）のベリサリオ副所長によると、首都圏とセブ大都市圏のファストフード・レストランの従業員には条虫、回虫、ぎょう虫などの寄生虫患者が少なくない。

　同局長が昨年、個人的に調べたところ、マニラでは百二十三人の従業員サンプルで六一・八％、セブでは百三十八人サンプルで三八・八％が寄生虫を持っていた。同地区では入院を受け付ける病院の給食係りで、四二・二％という数字も出た。悪いことには、保健所で寄生虫を調べずにレストラン就職に「合格」のお墨付きを与えているという。

　怖いのは条虫で肝臓の中まで入り込むし、さらに怖いのはアメーバ赤痢だ。全国の感染率は五％だが、ミンダナオ南部では一七％に上るという。（５日・ＤＭＳ）