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［ 189字｜2005.6.21｜社会 (society)｜econoTREND ］

□ココナツジュース市場拡大に向け日本の技術応用か？

　業界筋によると、ココナツ庁（ＰＣＡ）は生鮮ココナツジュースの有効保存期間を延ばすための研究に乗り出した。純粋ココナツジュースは棚持ち期間が１２日間ほどしかないので、日本の技術を使って６カ月間ほどに延ばせないかを検討する。ココナツジュースは天然健康食品として北米や中東、アジア地域などで人気が高まっているが、現在は味が変わる缶ジュースで輸出しているという。（18日・ブリティン）

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