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「フードロスを笑顔に」　雇用創出にも着手　比大留学生の大久保さん

2023/10/1 社会

大久保雄斗さん＝９月29日、マカティ市で深田莉映撮影

比大留学生でフードロスと雇用問題に取り組み、フードロス食品を使った屋台を出店する大久保さんに話を聞いた

　今年８月、比では初の「ゼロエミッション・サミット」が開催され、食料安全保障に対する懸念は不平等な分配にあり、解決策は余剰食料の再分配にあると指摘され...

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