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フィリピン食材あらかると

2006/8/17 文化・スポーツ

☆イワシの手開き

　イワシは身が柔らかく骨ばなれがよいので、包丁でおろさない手開きが向いています。魚のおろしかたを学ぶときは、まず手開きで魚になれることから始めましょう...

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