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フィリピン食材あらかると

2006/8/17 文化・スポーツ

☆アジの下ごしらえ

アジを塩焼きにしたり、煮たりする場合の基本的な下ごしらえは、エラを取り、裏側の腹から腸を出して表に飾り包丁を入れます。アジはウロコがありませんが、ゼイ...

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