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1月3日のマニラ新聞から

ハラル食品の中心地目指す 治安や生活の改善なるか

 [ 1256字|社会 ] 有料記事

バンサモロは今(下) コタバト市の中心部から車で10分の食肉解体場がハラルの中心地目指す

 「できるだけ鋭利な刃物で素早くやらないといけない」。足を縛られて横たえられたカラバオ(水牛)の首元が刃で切りつけられると、勢いよく赤い血が噴き出した。職員がホースで水をかけ続け、血がすべてなくなるまでじっと待つ。すぐ隣では同じように首元を切られた牛が身もだえしていた。

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