「日刊まにら新聞」ウェブ

フィリピン文化のシンボルとも言われるココナツ酒「ランバノッグ」を国際市場で販売する動きが出ている。貿易産業省は最近、ココナツ酒をブランド開発プログラムの一環として輸出奨励製品に認定した。同プログラムでは、ケソン州の輸出奨励産品としてランバノッグの他に薫製ソーセージの「ロンガニーサ」を指定、世界市場に対応できるように一貫製造製法やパーケージの研究が進められている。ランバノッグ酒はココナツの樹液を自然発酵させたアルコールで、化学製品を使わずにアルコール度を90％まで高めることができるという。